VEGANカフェをはじめた理由

016年9月にVEGANカフェ<Alaska zwei>をはじめて
あっという間に半年が経ちました。

半年間、何度も泣いたり笑ったり。

お店経営は大変でしょう？と聞かれたら、
はい、大変です！(笑)

色んな困難はデフォルト。
小さなことはどうでもいいんです。
わたしにとっては得られていることのほうがはるかに大きい。
それと、心に誓った大義があります。

そんな話を、
写真を中心とした食のクリエイティブカンパニー hueさんにご取材頂き、
Webサイト”SIZZLE BLOG” にて紹介頂きました。

「100年後、200年後にも残せる食とは。フードプランナー大皿彩子さんインタビュー」

よかったら、ご覧ください。