株式会社さいころ食堂

＜設立＞　2012年12月3日

＜所在地＞　155-0033 東京都世田谷区代田5-9-15

＜従業員数＞　25名(社員・アルバイト / 2023年10月時点)

Saikoro Shokudo Co., Ltd,

A consulting firm specializing in promotional events, cafe/bakery openings,

and creating food product concepts started in 2011.

＜SHOP＞
Plant-based Cafe「Alaska zwei」(Instagram)
Plant-based Bakery「Universal Bakes  and Cafe」(Website)

大皿彩子　Saiko Ohsara

(株)さいころ食堂　代表取締役
Alaska zwei 店主 / Universal Bakes and Cafe 店主
フードプランナー

SAIKO OHSARA

President of Saikoro Shokudo Co., Ltd,

The founder and owner of Alaska zwei(cafe) and Universal Bakes(bakery) in Tokyo, Japan

広告代理店を経て、2012年12月(株)さいころ食堂を設立。
2016年9月、東京・中目黒に100% Veganメニューを提供する飲食店「Alaska zwei」をオープン。
2020年5月、東京・世田谷代田に100% Veganのベーカリーカフェ「Universal Bakes and Cafe」をオープン。
食に関わるプランニング / プロデュース /原稿提供 / メニュー開発 / 料理教室の開催 など
“おいしい企画”を制作している。

- Worked at Frontage Ad Agency (2003-2011)

- Started Saikolo Shokudo (2011)

- Opened vegan cafe, Alaska Zwei (2016)

- Opened vegan bakery, Universal Bakes and Cafe (2020)

- Opened second bakery, Universal Bakes Nicome (2021)