耳が好き。

耳をかじるのが好き。

においを嗅いで、やさしく口に運ぶ・・。

パンの話です。

先日、神戸で開催された 「パンポジウム2015」内のプログラム
「パンショクニンの討論会」にて、
わたしの、食パンに対する愛を吐露してまいりました。
小さいころから、
パン屋さんでおまけにもらった食パンの耳をカリカリに焼き、
バターとハチミツをたっぷりつけたおやつに、
姉弟で歓喜してました。
・・というか、血みどろの取り合いです。
写真は、東京・三軒茶屋「カフェ マメヒコ」の「円パン」。
この10センチ程の丸い食パン、
フタつきの丸筒型で焼かれているから、
全方位で耳があるんです。

中はバター入りのリッチな生地。
もっちりした食パンの耳は、食べ応えがあって好み！
円パンをトーストして、バターを乗せ、
ハチミツの海に浸った耳に、ナイフとフォークで挑む時間が。。
幸せ。